Redacción Valencia Capital Radio
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia organiza el lunes, 30 de marzo, a las 16.30 horas, en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, la cata a ciegas del apartado de productos del 39º Concurso de Dulces de Pascua.
El jurado, formado por profesionales del sector y de Bellas Artes, críticos gastronómicos y representantes de otras asociaciones de consumidores y usuarios, degustará los productos de los distintos establecimientos agremiados participantes en este apartado, en base a cuatro modalidades: mona tradicional de pascua, panquemao, torta de pasas y nueces e innovación y procederá a la examinación de las piezas presentadas teniendo en cuenta sus características de presentación, sabor, calidad y aroma.
La deliberación del jurado se dará a conocer el martes, día 31 de marzo, junto con el nombre de los ganadores de los apartados de ornamentación comercial de pascua y mona artística.
